Por qué 800 grados centígrados ?

Después de que hemos encontrado el restaurante actual , hicimos una gran cantidad de pensamiento , ¿qué tipo gastronomía , queremos operar. Por programas e informes en Internet de asuntos que se nos ocurrió con el "Wolfgang`s" en Nueva York. Ahi se venden mucha carne cocido a 800 grados con éxito. Después de algunas investigaciones , hemos encontrado nuestro "Southbend" en los EE.UU.. Resultó que nuestros " 800 grados " es actualmente el primer horno de este tipo en España .

Ahora lo único que faltaba era un nombre apropiado . Se presentaban en la búsqueda de nombres demasiado ideas,pero los hemos rechazado todas. Pero , nohemos visto lo que es obvio , por supuesto. Nuestra querida amiga Gerlinde luego nos ayudó en los saltos . El horno y todo lo que pueda, como nombre. Porque él es el centro de mesa, el plato fuerte del restaurante. ¿Por qué torpe si es así de simple? Así lo nombreamos " Bistro Steakhouse 800 Grados Celsius" en Costa de la Calma, Mallorca.

El horno de gas con Southbend alcanzado en un tiempo muy corto la increíble temperatura de 800 ° grados . Debido a la excepcionalmente alta temperatura caramelice la grasa emergente , portador de sabor , en la superficie y se cierra la carne inmediatamente . Bajo esta costra el jugo queda en la carne. Las carnes son tiernos y jugosos por dentro por lo tanto , crujientes por fuera y tienen un sabor incomparable . Después de la cocción , el sabor se completa con un poco de mantequilla clarificada , sal marina y pimienta molida . Todos los que han probado un steak cocido en esta manera, alaban el sabor inigualable

Nuestra direccion

Carrer de Santa Ponsa, 15
07183 Costa de la Calma, Mallorca

Tel: 0034 632 076 067

Email:
friedhelmes@hotmail.com